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田園交響曲 她推創意料理
中國時報【呂紹鋒╱竹縣報導】
竹東地區農會竹中家政班長黃美惠種植地瓜10多年，堅持無毒耕作，決不用農藥，經過多方嘗試才找到有機種植方式。為推廣在地農產，她利用自己種的地瓜和稻米，本月研發推出創意菜餚「田園組合」。
黃美惠表示，外面很多市售的農產品都是添加農藥和防腐劑，種出來的果實大又漂亮，但毒素通通吃進身體裡，而她的農作採用無毒耕作，全部都使用有機肥，雖然這樣種植成本會比較高，作物產量也比較少，但吃得安心又健康。
黃美惠和丈夫2人種植地瓜10多年，剛開始種植地瓜時，也遇到很多困難，因為採無毒耕作，不用農藥，因此蟲害很多，地瓜產量相對變少，他們不斷嘗試新方法，希望能在有機的方式下提高產量，後來透過農委會及專家的介紹，終於找到一種使用費洛蒙的有機栽種方式。
她說，蟻象這種蟲最愛吃地瓜，他們會設置陷阱在地瓜田裡，陷阱上綁著塗有費洛蒙的紅繩子，因為蟻象很喜歡繩子上的香味，就會被吸引到陷阱處，一掉進陷阱就出不來了，靠著這種方車貸屏東南州車貸式蟲害減少了相當多，又不會影響到作物健康生長。
在竹東地區農會的輔導下，黃美惠用自己種的栗子地瓜和台禾更14號稻米，研發出創意料理。
她說，因為很多小孩不愛吃白米飯，她用米加高雄杉林房貸上蘿蔔乾、鹹魚，煎成米餅，再放上口感紮實的地瓜，不僅吃起來細緻，也能讓農產品更有價值。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/田園交響曲-她推創意料理-215007874.html
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